L'Annona: frutto delicato e pregiato che cresce nel territorio reggino
AMBIENTE

antidoto naturale per i raffreddori stagionali

L'Annona: frutto delicato e pregiato che cresce nel territorio reggino

Originaria del Perù, Ecuador, Colombia e Bolivia l’annona arriva in Italia agli inizi dell’800, presso l’orto botanico di Palermo, in seguito, intorno al periodo dell’Unità d’Italia prende piede in Calabria dove si è acclimata sulla costiera che va Villa San Giovanni a Melito Porto Salvo.
In Calabria l’azienda che cura la produzione di questo frutto pregiato e particolare nasce nel 1988 dalla volontà del Dr Agronomo Domenico Bilardi, che a seguito di molti studi che lo portarono anche in Spagna per effettuare le dovute ricerche, decise di impiantare una coltivazione specializzata di annone nel territorio di Reggio Calabria, che sembrava adatto per lo speciale microclima.
Nel 2018 la moglie ed i figli, seguendo il percorso tracciato dal padre decidono di dare all’attività un’identità nuova, una vera e propria rinascita, anche a seguito delle numerose richieste di esportazione provenienti da tutta Italia.
È stata rilanciata l’attività con forza, passione e coraggio, dando dimostrazione che nel nostro territorio si può fare impresa, portando avanti un prodotto simbolico che contribuisce alla valorizzazione del territorio.
Le particolarità dell’annona sono tali da essere considerato un frutto pregiato e delicato, indicata nelle diete dei bambini, anche in età di svezzamento, per gli anziani e convalescenti per via della forte componente di calcio, fosforo, ferro, vitamine A, B1, B2 e C.
Per via delle sue proprietà terapeutiche vi è una forte richiesta del prodotto anche nelle zone più fredde dell’Italia come antidoto per i raffreddori stagionali.
Tipicamente l’annona si gusta tagliandola in due parti, e passando la polpa al setaccio, si può aggiungere della panna montata, yogurt magro, zucchero per ottenere una mousse delicata, se unita a spumante italiano dolce, succo d’arancia e lime si ottiene un drink molto gradevole.
Cristina Crupi
16-04-2019 11:06

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