Favazzina: il re della Granita presenta la sua nuova casa [VIDEO]
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La tradizione iniziata da Don Peppino Fucà si rinnova con tante novità

Favazzina: il re della Granita presenta la sua nuova casa VIDEO

Favazzina (Reggio Calabria). Ancora una notizia positiva cosi come è costume ventennale della nostra emittente. Non è un fatto meramente commerciale ma riveste un carattere di grande cultura popolare nel campo delle tradizioni del luogo.
Tanti e tanti anni fa un nativo del luogo, parliamo di Favazzina, ridente borgo piuttosto maltrattato dagli uomini che governano, ma non dalla natura che lo ha reso particolarmente bello, prendendo spunto dalla speciale qualità dei limoni di quella terra, cominciò a creare le sue granite utilizzando i vecchi sistemi della salamoia per abbassare la temperatura di produzione.
Granita su granita Don Peppino Fucà divenne ben presto il re del prodotto, richiamando i cultori della specialità da tutte le parti, anche dalla vicina Sicilia, notoriamente patria della granita.
L’appuntamento estivo col borgo più noto per don Peppino che per altro, è divenuto piacevole perché da quella antica granita si è passati alle varietà più incredibili, da quella di fragoline, la più gettonata, al pistacchio, alle more e ad altri 18 gusti.
Ma ciò che conta è la qualità e soprattutto l’affabilità di un calabrese che ha saputo fare di un umile prodotto un alimento da re.
Ma tutto si evolve e dalla vecchia botteghuccia con al centro un biliardo, grazie alla operosità dei quattro figlioli, tutti professionisti che d’estate dedicano il loro tempo alla realtà creata dal Padre, ieri sera si è inaugurata una modernissima sede nella piazza principale. Bella, sobria, attraente e tecnologicamente all’avanguardia, offre quanto di meglio la qualità pretende: igiene e autenticità, al servizio del ristoro tutto a km Zero.
Una azienda familiare che fa sorridere grandi e piccini e che connota Favazzina come una delle mete da raggiungere. Anche questa è cultura. Bravo don Peppino che con i suo 89 anni ha dato lezione a tanti Soloni che non riescono neppure a far giungere un solo turista dalle nostre parti. Lui con le sue granite ha risvegliato l’economia di un borgo facendolo tornare ai fasti di un tempo, quando Favazzina era sede di una nota cereria, di una filanda e di un pastificio!
Grazie don Peppino.
09-07-2019 15:54

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