Torna l’appuntamento più atteso dell’autunno messinese: il Messina Street Food Fest, giunto alla sua settima edizione, animerà Piazza Cairoli dal 16 al 19 ottobre con quattro giorni di gusto, spettacolo e solidarietà.

Creatività accesa, fornelli pronti e profumi che attraverseranno il cuore della città: gli show cooking solidali saranno il cuore pulsante della manifestazione, unendo la cucina d’autore alla generosità verso il territorio.

Quest’anno, infatti, l’evento sosterrà le attività di Croce Rossa Italiana, C.I.R.S. Casa Famiglia ETS, Mensa di Sant’Antonio e ABC – Amici dei Bimbi in Corsia Onlus, confermando il valore sociale di una kermesse che non è solo cibo, ma anche comunità.
A condurre gli show sarà la giornalista Valeria Zingale, esperta del settore gastronomico.

La tendostruttura dedicata agli show cooking, allestita a Piazza Cairoli, sarà gestita in sinergia con l’IIS Antonello, che parteciperà con docenti e studenti nei ruoli di accoglienza, cucina e sala, grazie alla guida della dirigente prof.ssa Daniela Pistorino. Un’occasione formativa unica, nell’ambito dei progetti di alternanza scuola-lavoro, con il coordinamento di Gran Mirci.

Il programma degli show cooking

Il viaggio nel gusto prenderà il via giovedì 16 ottobre alle 19 con lo chef Enrico Lombardo di Gran Mirci e una doppia sorpresa: un piatto inedito realizzato insieme al vincitore della nuova edizione di Messintavola, che sarà premiato proprio durante la serata inaugurale.
A seguire, i maestri gelatieri Gaetano e Virginia Vincenzi (Gelateria Barbarossa – Villapiana Lido, Cosenza) e, alle 21, lo chef Antonio Arnaud (Essenza, Messina) con la sua Melanzana alla parmigiana, abbinata al gelato di Vincenzo Pennestrì (Sottozero, Reggio Calabria) con la Brioche al tartufo.

Venerdì 17 ottobre, alle 19, riflettori su Enzo Cannatà, presidente dell’Accademia dello Stoccafisso di Calabria, che proporrà una Stroncatura con stoccafisso alla cittanovese e cipolla croccante Igp di Tropea. Accanto a lui, il maestro gelatiere Giacomo Barone con la sua Cudduredda, omaggio alle tradizioni calatine.
Alle 21, lo chef Luca Miuccio (Grand Hotel San Pietro, Taormina) stupirà con Pesce rosso: umami di pomodoro e ricciola affumicata, mentre la maestra gelatiera Serena Urzì (Ernesto, Catania) delizierà con un Cremino siciliano a base di mandorla di Avola e limone dell’Etna.

Sabato 18 ottobre, alle 19, i riflettori si accendono sulla chef Roberta Caruso, nota per Bake Off Italia, con Ovum: l’evoluzione dell’uovo. Seguirà il maestro gelatiere Daniele Bonansinga (Principe di Panebianco, Messina) con lo storico Schiumone.
Alle 21 sarà la volta dello chef Giuseppe Stilo (Fic Calabria) con Tesori di Reggio, scrigno di pesce spada e melanzane, e dei docenti dell’IIS Antonello, Nino Iannazzo e Giuseppe Porco, con Vento d’autunno e il cicchetto Nobel Story.

Domenica 19 ottobre triplo appuntamento conclusivo:
alle 11.30, protagonisti gli Ambasciatori del Gusto Francesco Arena, Pasquale Caliri e Lillo Freni, con un menù che spazia dal Pane laffa omaggio a Gaza al Risotto elisir di limone, fino al Semifreddo al limoncello.
Alle 19, spazio allo chef Fortunato Aricò (Officina del Gusto, Reggio Calabria) con Maccheroni al ferretto con ragù di capra aspromontana, e ai gelatieri Salvatore e Pierluigi Ravese (Pasticceria Garden, Gioia Tauro) con Mediterraneo, sorbetto al bergamotto e rosolio Italicus.
Gran finale alle 21 con lo chef Giacomo Caravello (Balice, Milazzo) e la sua Cozza scoppiata alla brace, insieme ai maestri gelatieri Giuseppe e Nicola Arena (Gelateria Arena, Messina) con Rubus, sorbetto di more di rovo e riduzione di vino rosso.

Il vino, alleato del gusto

Ad accompagnare i piatti e i dessert ci saranno i vini delle cantine partner: Principi di Mola, Camporè, Madaudo, Guzman e Tenute Cinquanta.

Info e solidarietà

Chi vorrà partecipare agli show cooking potrà farlo contattando le associazioni beneficiarie:

• Croce Rossa Italiana: 328 389 2738

• Cirs Casa Famiglia ETS: 090 362235 / 392 097 0050

• Mensa di Sant’Antonio: 340 260 3661

• ABC Onlus: 347 703 1453

L’evento è patrocinato da Città Metropolitana di Messina, Comune di Messina, Università degli Studi di Messina, Unioncamere Sicilia, Camera di Commercio di Messina, Confesercenti Messina, IIS Antonello, Cral Città Metropolitana, Amam, Atm, Messina Servizi Bene Comune e Aic Sicilia.

Orari di apertura

• Giovedì 16: 18.00 – 01.00

• Venerdì 17 e Sabato 18: 11.00 – 15.00 / 18.00 – 01.00

• Domenica 19: orario continuato 11.00 – 01.00

Quattro giorni per scoprire, degustare e condividere: il Messina Street Food Fest 2025 si conferma così non solo una vetrina per l’eccellenza gastronomica del Sud, ma anche un ponte di gusto e solidarietà tra le due sponde dello Stretto.